• Capricis per a picar

    Favetes mini saltades amb gambes al perfum de menta fresca  12,80

    Pernil ibèric de gla  14,50

    Ventresca de bonítol amb tomàquet confitat  16,15

    Carpaccio de bacallà amb salmó marinat  9,85

    Carpaccio de gambes de Tarragona  18,00

    Pop a la gallega  12,35

    Mozzarella, tomàquet confitat i anxoves  12,75

    Cruixent d'albergínia amb brandada de bacallà i salsa de pebrots vermells  10,00

    Croquetes de pollastre i xampinyons  6,70

    Escopinyes  12,50

    Calamars a la romana, a l’andalusa o a la planxa  14,00

    Assortiment de formatges  14,30

  • Delícies fredes

    Caviar iranià de beluga  72,50

    Amanida d'enciamets, foie i vinagreta de cítrics  14,70

    Foie-gras fred d'ànec amb torradetes (elaboració pròpia)  14,70

    Amanida de bolets i anxoves amb vinagreta suau  15,00

    Amanida de meló amb salmó, llagostins i vinagreta de caviar  13,70

    Amanida d'anxoves, ceba i tomàquet  17,40

    Salmó fresc marinat (elaboració pròpia)  12,50

    Amanida de bacallà a l'oli d'oliva arbequina  13,75

    Mil fulles de bacallà amb escalivada i salsa romesco  13,55

  • Antulls calents

    Gambes al “ajillo”  20,85

    Angules a la bilbaïna  85,50

    Arròs de perdiu, tallarins de sèpia i oli de tinta de calamar  18,75

    Arròs sucós de llamàntol (per a 2 persones)  40,95

    Amanida tèbia del "gourment"(mongeta verda, favetes, gamba i foie-gras)  14,45

    Cargols a la llauna  15,30

    Verduretes "al dente" saltades amb foie-gras d'ànec  13,05

    Sopa de marisc "Xalet Suís"  11,55

    Arròs negre al nostre estil  12,70

    Rossejat de fideus  12,70

    Escalivada de verdures  12,00

  • Les fondues més exquisides

    La fondue suïssa de formatge emmental i gruyère (per a 2 persones)  24,40

    La fondue bourguignonne de filet de vedella  29,00

    La fondue de peix i marisc  30,00

    La fondue de xocolata amb fruites (per a 2 persones)  14,40

  • Del mar al plat

    Graellada de peixos i mariscos  33,70

    Romesco de peix amb patates  29,20

    Rap amb patates, favetes i bolets o a la marinera  24,95

    Turbot al forn o a l'estil d'Orio  22,90

    Rap a la planxa  22,90

    Llagostins a la sal, a la planxa o bullits  19,65

    Lluç a la koskera  19,80

    Lluç al vapor amb verduretes, al forn o a l'estil d'Orio  19,80

    Lluç a la planxa  16,85

    Llom de bacallà amb bolets o a l’estil d’Orio  18,95

    Tàrtar de tonyina  21,45

  • La nostra selecció de carns

    Steak tàrtar  24,15

    Filet amb foie-gras d'ànec  28,00

    Filet a la tòfona  28,00

    Filet al pebre verd o al formatge rocafort  23,00

    El nostre cabrit cuit a la farigola  21,50

    Entrecot "maître d'hotel"  20,50

    Carpaccio amb encenalls de formatge parmesà  12,00

    Magret d'ànec a la mel de flors silvestres  13,50

    Confit d'ànec cuit en el seu suquet  13,50

Carta restaurant

Av. Alcalde Rovira Roure, 9 - 25006 Lleida    |    973 23 55 67 - 973 23 04 12    |    xaletsuis@xaletsuis.com

CAT

|

ESP