• Caprichos para picar

    Habitas "mini" salteadas con gambas al perfume de menta fresca

    Jamón ibérico de bellota

    Ventresca de bonito con tomate confitado

    Carpaccio de bacalao con salmón marinado

    Carpaccio de gambas de Tarragona

    Pulpo a la gallega

    Mozzarella, tomate confitado y anchoas

    Crujiente de berenjena con brandada de bacalao y salsa de pimientos rojos

    Croquetas de pollo y champiñones

    Berberechos

    Calamares a la romana, a la andaluza o a la plancha

    Surtido de quesos

  • Delicias frías

    Caviar iraní de beluga

    Ensalada de lechuguitas, foie y vinagreta de cítricos

    Foie-gras frío de pato con tostaditas (elaboración propia)

    Ensalada de setas y anchoas con vinagreta suave

    Ensalada de melón con salmón, langostinos y vinagreta de caviar

    Ensalada de anchoas, cebolla y tomate

    Salmón fresco marinado con tostaditas (elaboración propia)

    Ensalada de bacalao al aceite de oliva arbequina

    Milhojas de bacalao con escalivada y salsa romesco

  • Antojos calientes

    Gambas al ajillo

    Angulas a la bilbaína

    Arroz de perdiz, tallarines de sípia y aceite de tinta de calamar

    Arroz caldoso de bogavante (para 2 persones)

    Ensalada tibia del "gourment" (judía verde, habitas, gamba y foie-gras)

    Caracoles a la "llauna"

    Verduritas "al dente" salteadas con foi-gras de pato

    Sopa de marisco "Xalet Suís"

    Arroz negro a nuestro estilo

    "Rossejat" de fideos

    Escalivada de verduras

  • Las fondues más exquisitas

    La fondue suiza de quesos emmental y gruyère (Para 2 personas)

    La fondue bourguignonne de filete de ternera

    La fondue de pescado y marisco

    La fondue de chocolate con frutas (Para 2 personas)

  • Del mar al plato

    Parrillada de pescados y mariscos

    Romesco de pescado con patatas

    Rape con patatas, habitas y setas o a la marinera

    Rodaballo al horno o al estilo de Orio

    Filetes de lenguado al cava o a la naranja

    Rape a la plancha

    Langostinos a la sal, a la plancha o hervidos

    Merluza a la koskera

    Merluza al vapor con verduritas, al horno o al estilo de Orio

    Filetes de lenguado a la plancha o a la "meuniere"

    Merluza a la plancha

    Lomo de bacalao con setas o al estilo de Orio

    Tártar de atún

  • Nuestra selección de carnes

    Steak tártar

    Solomillo con foie-gras de pato

    Solomillo a la trufa

    Solomillo a la pimienta verde o al queso roquefort

    Nuestro cabrito asado con tomillo

    Entrecot "maître d'hotel"

    Carpaccio con virutas de queso parmesano

    Magret de pato a la miel de flores silvestres

    Confite de pato asado en su propio jugo

Carta restaurante

Av. Alcalde Rovira Roure, 9 - 25006 Lleida    |    973 23 55 67 - 973 23 04 12    |    xaletsuis@xaletsuis.com

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