Jordi Balasch, tota una vida als fogons

Jordi Balasch és un apassionat de la gastronomia.  Els seus inicis a la cuina es remunten a l'any 1970, al mític restaurant Santbernat de Lleida. Des del començament, sempre li ha agradat anar més enllà. Descobrir nous sabors. Recuperar receptes tradicionals. Innovar amb noves textures.

Al llarg de més de quaranta anys a la cuina, ha anat acumulant experiència i el reconeixement de la professió, sent un dels cuiners habituals en trobades, presentacions, simposis, xerrades, etc.

La seva passió l'ha traslladat al Gerard i a la Sònia, els seus fills, que garanteixen la continuitat al capdavant dels fogons del Xalet Suís.

Av. Alcalde Rovira Roure, 9 - 25006 Lleida    |    973 23 55 67 - 973 23 04 12    |    xaletsuis@xaletsuis.com

CAT

|

ESP